• Winkelwagen
    0 Product(en) € 0,00
    • 0 Product(en) € 0,00
Multismoke - Rookboekje rook jij rook ik?
Multismoke - Rookboekje rook jij rook ik?

Multismoke - Rookboekje rook jij rook ik?

Standaard levertijd

2-5 werkdagen

€ 10,95
Prijs per 1 stuk

 

Aantal: 
Bestellen
€10,95
ROOKBOEK ROOK JIJ ROOK IK
(nieuwste druk)
 
Het rookboek met alle tips en trucs over het roken van vis en vlees
nu verkrijgbaar in deze nieuwe druk. Zeer uitgebreid en met vele
recepten, tips en trucs over het roeken van vis en vlees..
 
INHOUD:
 
7 Visroken: een oeroude traditie
9 Over warm roken, stomen en koud roken
11 Hoe zit een rookoven in elkaar?
13 Het rookmateriaal
15 Tafelmodellen
16 Staande modellen
18 Speten of haken?
19 Aan haken
21 Overige 'hulpmiddelen'
22 In gebruik nemen van een nieuwe oven
23 Schoonmaken en onderhoud
24 Welke vissoorten en hoe?
27 Vis meenemen is bepaald geen schande
29 Behandeling van te roken vis
31 Diepvriezen: doe het goed!
35 Fileren
38 Het zouten
43 Het drogen
47 Veiligheid
49 Welke houtsoorten?
50 Warm roken: het garen van vis
51 Hoe rustiger, hoe beter
53 Koud roken kan ook!
55 Liggend of hangend?
57 Gerookte paling
59 Gerookte makreelfilets
60 Haring: warm en koud gerookt
62 Nog meer rookverrassingen ( heerlijke vis en vlees recepten)
70 Het serveren van gerookte vis en vlees